福州:海鲜种类明显增多

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  近日,笔者走访了福建省福州市马尾区海鲜市场和农贸市场发现,目前马尾区海鲜市场的海鲜大多以新鲜海货为主。海鲜商贩表示,相较休渔期结束前,不

最近,笔者走访了福建省福州市马尾区的海鲜市场和农贸市场,发现马尾区海鲜市场的海鲜大多以新鲜海鲜为主。海鲜摊贩表示,与休渔期结束前相比,许多新鲜海鲜的价格大幅下跌。

新鲜海鲜在市场中占有突出地位

随着休渔期的结束,马尾区海鲜市场在过去几个月已经结束了以冷冻海鲜为主的局面。在海里捕鱼之后,新鲜的海鲜被一个接一个地列出来8月30日晚,明城水产品交易中心鱼市开盘后,笔者看到,与7月和8月相比,市场上的海鲜品种明显增加,有鲜鳀鱼、白鲳鱼、沙丁鱼、带鱼、鲭鱼等。唱主角,而海蟹,对虾等。数量充足,海鲜的价格非常接近人们。

在海鲜市场,作者看到几乎每个摊位都被市民包围。“不久前,这是一个捕鱼禁令。市场上满是冷冻海鲜。味道不如新鲜海鲜好。现在,大部分出售的海鲜都是新鲜的。“市民杨女士告诉作者,她想买螃蟹,但发现小白鲳鱼和鲑鱼非常新鲜,决定买一些几家供应商表示,新鲜的小白鲳鱼和带鱼很受消费者欢迎。“休渔期结束后,每天晚上8点到9点是市场上最繁忙的时间,尤其是在每个人都来购物的周五和周六。一些家庭独立购买,一些酒店和餐馆批发。海鲜批发市场的一位摊主说:“如今,海鲜新鲜度高,价格实惠。福州的许多顾客都会来买。””

许多海鲜价格“跳水”

笔者在采访中发现,虽然马尾区海鲜市场的海鲜品种和数量都在逐渐增加,但价格并没有上涨,呈现出相对亲民的趋势,甚至很多海鲜价格都大幅下跌。

在海鲜市场,笔者注意到新鲜的海水有很强的光泽,新鲜的带鱼有不同的大小。价格约为1公斤15元~20元,凤尾鱼1公斤6元,黄鱼1公斤15元,小白鲳鱼1公斤25元“以新鲜的白鲳鱼为例。休渔期间,冻白鲳鱼的价格大多在35元~40元/公斤之间。现在市场上有新鲜的白鲳鱼,价格一般是25元1公斤。海鲜价格总体上有所下降,从每公斤几元到10多元不等。”四弟水产公司的老板林告诉笔者作为马尾人熟知的海鲜餐厅,兴贤酒店最近大量采购新鲜海鲜。船主陈薇薇对作者说:“在休渔期,海鲜的数量很少,主要是进口的。”随着休渔期的结束,海鲜的品种和新鲜度都很丰富,市场价格也是可以承受的,我们酒店的业务也变得更好。在接受

的采访时,该商人告诉笔者,最近从海里捕捞的海产品数量逐渐增加,价格相对稳定。\”海鲜价格在不久的将来不会波动太大.\”然而,根据往年的经验,在中秋节和国庆节前几天,价格可能会上涨。10月中下旬天气转冷时,海鲜价格也将恢复上涨。“

海鲜市场仍有冷冻产品

虽然休渔期已经结束,但目前市场上仍有许多冷冻产品在海鲜市场,一位商人告诉作者:“许多市民认为外表鲜亮的鱼是新鲜的。事实上,冷冻鱼融化后特别光亮,但冷冻鱼的鱼肉相对较紧。”“

市民在购买鱼时,大部分鲜鱼的眼睛都是凸出的,而且是透明的,鳃的颜色是鲜红的,鳃盖和嘴都是紧闭的,用手指压住的腹部滑腻、有强烈的感觉,而且有弹性而不肿胀;新鲜的螃蟹有明亮的壳,清晰和有光泽的后壳结构,腹部盔甲和中央沟部分的白色,以及紧密的肢体连接。鲜虾的壳有光泽,呈蓝色或蓝白色,虾头与虾体紧密相连。新鲜贝类外观完整,无损伤,无异味。

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