衡阳农民养“蒸湘大闸蟹”致富

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  一年一度西风起,又到秋高蟹肥时。今年秋天,在衡南县三塘镇前进村的蟹田里,安徽籍养殖大户王召平正忙着捕捞螃蟹,只见他将地笼轻轻一抖,“泥螃

年西风,至秋蟹肥今年秋天,在安徽省衡南县唐三镇前进村的螃蟹地里,安徽省最大的农民王照平正忙着抓螃蟹,这时他轻轻地摇了摇笼子,“泥蟹”立刻出现了,挥舞着大钳子。

2017年,衡阳养殖有限公司董事长王照平精心引进阳澄湖优质蟹苗,并添加了家族的优良养殖技术。经过13次的脱壳生长,小蟹苗终于变成了又肥又大的蟹,蟹肉嫩,餐桌上的蟹更加黄了。现在是收获季节,衡阳人可以在家吃到今年秋天最美味的“清蒸湖南大闸蟹”。

“我的螃蟹都是用生鱼喂养的,不需要饲料。这种蟹的肉不仅味道鲜美,而且味道浓郁。这浆糊又硬又黄。蟹黄色通常比喂食饲料的蟹高20%至30%。”王照平介绍道

据了解,2016年,从事建筑行业20多年的王照平携家带口来到衡阳,重新走上了创业之路。他在红石镇和基隆镇“挑水挑土”。经过六七次尝试,这个养殖基地终于在唐三镇落户了。2017年

年末,王照平在这300亩养殖基地投放蟹苗50万只。预计今年的产量将达到40万,年产值将达到1000万元。这种极高的存活率自然离不开王照平的栽培技术。他的祖籍是安徽马鞍山。全家从事水产养殖已近30年。培育的蟹苗在安徽、江苏等地占有30%-40%的市场份额。

王照平表示,唐三镇的水源靠近正水河,该地区的水质特别好。他把河水引入蟹池,对它进行处理,每天捣碎活鱼,加入玉米和盐,并按比例给蟹喂美味的奶油一大早,他与六家企业合作,同时,他吸引了周边地区的农民向他们学习。

“在过去的一个月左右,几个农民和水库所有者来了,他们同意明年与我们合作,引进我的蟹苗,学习我的养殖技术。我们公司也会派员工和技术人员来指导他们。”王照平说

除了螃蟹,王照平的养殖基地还养有许多台湾泥鳅、龟和雄鱼。他还邀请了16名当地农民来帮忙照料。每个人每月可以得到3000元,包括两个贫困家庭。王照平表示,目前,公司已转让700亩农田,并计划扩大以“清蒸湖南大闸蟹”为基础的生态养殖规模,建设1万亩桃林,规划生态疗养项目。建成后,公司将带动8000户家庭,解决1000多人的就业问题。

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