四川:猪肉降价市场低迷

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    达州猪肉供大于求,现在大部分市民家里都还存有腊肉,吃新鲜肉的人要比较少,促使猪肉消费处于淡季——    “猪肉价格降了!”最近一段时

达州的猪肉供过于求,现在大多数市民仍然在家里保存猪肉,很少有人吃新鲜肉。这促使猪肉消费进入淡季——

“猪肉价格下跌了!”最近,猪肉降价是街头巷尾最热门的话题。“几年前,9元的腿肉现在才7元多一点,而8元的三线肉现在6元只卖几元!”在大成的一个小区,张大妈和几个家庭主妇聊天,建立了现在的猪肉市场。她高兴得闭上嘴,并声称会买更多的肉,放在家里的冰箱里冷冻,慢慢吃。

年4月13日至14日,经过两天的采访,记者发现大成的猪肉价格确实比春节前下降了2元左右。面对猪肉价格下跌,多少农民应该如何应对?作为回应,市畜牧局建议农民“不要在每一个价格上仓促行事,不要在每一个价格上偷懒”。他们应该冷静下来,对市场形势有坚定的信心。他们不应该在生猪价格高的时候盲目扩大养殖规模,不应该在价格低的时候全部投放市场,在价格上涨的时候挖黄金。

现状:肉类市场看起来很冷清。中午12点多,铜川区朝阳农贸市场二楼几十个卖猪肉的小贩中的大多数都关门了,结束了一天的生意。他们卖掉了“市场”(早上是猪肉市场),下午就关门了。剩下的四五个摊贩一直呆到下午结束,因为他们买的肉是“在市场上”的,可以获得更多的积分。只有几个摊位开着灯,使得诺达二楼的肉类市场显得非常冷清。

看到一名记者前来采访,几名守护“低端市场”的屠夫聚集在一起谈论这件事。“二楼有三四十个肉摊。大多数是批发猪肉。他们以优惠待遇出售大量猪肉。它们基本上可以在早上售完。我们在下午6点或7点出售这些零售摊位当被问及为什么其他摊贩提前关门时,王女士说“几年前,我每天可以卖六七头猪,因为我必须做熏肉。现在我只能卖两三头猪。从销售额来看,情况比以前更糟了“王女士说,虽然现在猪肉的价格已经下降,但对屠夫的影响很小。他们也是“水涨船高”,根据市场情况卖肉。猪肉的购买价格越高,销售价格越高。购买价格越低,销售价格越低。他们的利润基本不变,但现在他们正处于市场销售淡季,销量有一定影响。“根据过去卖肉的经验,猪肉价格可能会在5月份上涨“另一位摊主李女士说,事实上,我认为肉类价格的下降可能对我们的销售有好处,因为市民想买质优价廉的肉类,但现在家里的腊肉大部分仍有库存,吃鲜肉的人也少了。

199农贸市场的肉类价格已经下降。有大量顾客的超市里肉的价格怎么样?“与节前相比,我们商场的猪肉下降了30%-50%,三线猪肉从几年前的7块下降到现在的5块以上,圆尾猪肉从9块以上下降到7块以上新世纪百货店达州商都超市张小姐说这个购物中心的猪肉市场价格随着市场价格的变化而变化。一般的规则是价格在年初和年末较高,在中期较低。

根据市畜牧局的数据,生猪价格自2月份以来持续下跌,已经连续7周进入红色警戒线。养殖效益受到影响,农民增加畜牧业收入更加困难。目前,全市生猪平均收购价格为8.8元/公斤,猪粮比价为4.5: 1。如果不计算绿色饲料、粮食副产品、劳动力和固定资产的成本,休闲农民基本上是一样的。大型养猪户遭受了200-300元的损失,一些大型养猪户放弃了他们的农场。全市每公斤仔猪、生猪和猪肉平均价格分别为13.4元、8.8元和17.1元,分别比去年同期下降4.76元、2.24元和2.56元,分别下降26.2%、20.3%和13%;0.3元、1.99元和2.61元,分别比年初下降2.2%、18.4%和13.2%原因:价格由

的周期性淡季消费决定。市商务局市场运行监管司司长何涛认为,供大于求、猪肉消费淡季、市民消费习惯改变是近期猪肉价格下跌的主要原因。

猪肉价格的涨跌是由于生猪数量少,供求关系难以保持基本平衡,生猪生产也连续多年重复。为了促进生猪数量和肉价在合理范围内波动,国家先后出台了一系列配套政策。去年农民养猪的积极性大大提高了,但现在他们正处于猪大量投放市场的时期,导致供大于求。这几个月属于消费淡季,许多市民还没有在家里吃完腊肉,也很少有人买鲜肉。人们的消费习惯也或多或少地影响了猪肉的销售。现在人们对饮食有了更高的要求,并且经常以不同的方式吃饭。鸡、鸭、鱼、牛肉和羊肉为公众提供了更多的选择。

来自省畜牧食品局的信息显示,去年全省市场上有50头以上的大型养猪场数量比上年增长近10%。全年市场上商品猪2700万头,占总量的27%,比上年增长7%。2008年母猪数量的增长大大超过了母猪的市场平衡。这表明能够繁殖的母猪生长过快,生产能力明显过剩,这将导致2009年第二季度仔猪和生猪的过剩。

虽然肉类价格有所下降,但大成餐饮业的肉类价格并未出现下降趋势。据该市一家餐馆的老板说,尽管最近几天猪肉价格有所下降,但肉类菜肴不会下降,因为当肉类价格偏高时,菜肴的价格并没有上升。他们可以考虑增加数量,让消费者受益,但市场同行并没有采取什么行动。因此,含有猪肉原料的膳食价格没有调整。

对策:及时启动调控计划

面临困难,市畜牧部门积极采取有效措施稳定生猪产业发展,切实保护农民利益一是推进标准化生产市畜牧部门大力推进畜牧业生产的规模化和标准化。获得中央生猪标准化规模养殖小区(场)建设项目1800万元。按照“合理布局、标准化建设、规模化养殖、标准化生产、产业化经营”的要求,改造每年投放市场500头以上的67个生猪标准化规模养殖小区(场)第二是发展农业社区。市畜牧部门大力推进小规模农区、小规模农区和大规模农区三种建设模式。严格落实“六个统一”,把农区建设与畜牧业结构调整和畜产品区域布局优势紧密结合起来。积极培育专业组织,注重产销衔接,全面提高畜牧业综合生产水平,稳定生猪发展今年第一季度,该市规划和建设了394个农业社区,全年确保了550个。三是加强疾病预防控制目前,全市畜牧部门正在集中力量预防和控制春季动物疫病。截至4月8日,我市春季动物集中免疫工作已基本完成,确保了全市清洁无疫情。四是引导农民及时调整生猪生产结构,保持合理比例,提高母猪生产水平,加强饲养管理,降低生产成本第五,做好生猪监测工作畜牧部门密切关注生猪生产和价格,建议政府组织物价、商务、畜牧等部门及时讨论生猪市场调控工作,加强数据分析和统计报告,并根据生猪粮价比变化及时启动调控计划。
建议:“贵时不催,贱时不懒”

根据市畜牧局的综合分析,预计下半年生猪价格将回升。今年后三季度生猪价格总体趋势是由低到高,与去年相似。预计生猪价格在6月份之前将保持在较低水平,然后将再次上涨。到今年年底,生猪价格将在11.5元/公斤左右。由于玉米价格预计将维持在目前的高水平,即使生猪价格上涨,猪粮价格比率仍将在5.5: 1左右波动。猪粮的低价格比使农业效率不容乐观,也使农民增加收入更加困难。

为此,市畜牧局建议养猪户“不要急于满足昂贵的需求,不要偷懒满足廉价的需求”,稳定生猪种群,调整养殖结构,加强养殖管理,进一步降低养殖成本;各级政府有关部门采取积极措施,加大支持力度,维护农民利益,促进生猪产业持续、稳定、健康发展。

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