脊尾白虾“科苏红1号”新品种上市

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  脊尾白虾,又名白虾、小白虾、五须虾、青虾、绒虾、迎春虾等,系热温带海区底栖虾类,以黄渤海产量最高。脊尾白虾肉质细嫩,味道鲜美,除供鲜食外

脊尾白虾,又称白虾、白虾、五须虾、青虾、绒虾、春虾等。,是热温带的一种底栖虾,产量最高的是黄海和渤海。脊尾白虾肉质细嫩,味道鲜美。除了新鲜食用,它们还可以加工成海米。因为它们是金黄色的,所以也被称为“金钩海米”。鸡蛋可以做成虾仁,也是很好的海鲜干。脊尾白虾具有生长速度快、经济价值高、肉质鲜美、经济效益好等优点,是一种潜在的增养殖虾品种。随着沿海滩涂的开发,养殖面积迅速扩大,脊尾白虾已成为秋冬季池塘养殖、鱼虾贝混养和虾池养殖的重要品种。据报道,脊尾白虾的养殖产量已达到我国东海岸混养池塘总产量的1/3以上。

近日,由中国科学院海洋研究所、江苏海洋水产研究所和启东清涧水产养殖有限公司共同育成的虾新品种“苏可红1号”(品种注册号GS-01-004-2017),经农业和农村事务部正式认定,并被农业和农村事务部授予水产新品种证书。中国科学院海洋研究所副研究员张介绍了新品种。

作者:介绍“苏可红1号”的选育过程张:从2012年开始,我们将从江苏南通地区养殖的白虾中鉴定出非常罕见的红色体色白虾,作为白虾的突变体通过定向交配技术产生红色后代,红色后代进一步培育成成虫后,根据红色体的颜色深度并结合个体规格保留红色后代。到2015年底,通过四代连续群体育种,获得了红色性状遗传稳定的白虾育种群体,并命名为“苏可红1号”通过对红色个体色素物质的定性分析,发现红色物质主要是游离虾青素。作者:你为什么选择红色?

张:目前养殖的隆线白虾苗主要来自海域接苗或明年养殖的池塘。没有更好的品种可言。随着种植规模逐年扩大,稳定的种子供应不足和良种短缺严重制约了产业的可持续发展。因此,开展优良白虾新品系的研究势在必行为此,我们的科研团队于2012年正式开始了红体白虾的养殖。这也是今年我们第一次在野生群体中发现红色体色的白虾。我们测定了红色体色白虾的营养成分。结果非常出乎意料。我们发现虾青素含量极高,营养价值很高,正好满足了行业对高品质虾的需求。因此,我们决定研究它的遗传模型。红色身体的颜色特征是由定向交配决定的。通过扩大群体规模,结合体色性状的选择和个体规格,获得了红色体色性状遗传稳定的白虾新品种红1号。

作者:《苏红1》的特点和优势是什么?张:“苏可红1号”有三个主要优点:一是营养价值高,附加值高,红色酒体丰满,富含总类胡萝卜素和虾青素;第二,耐缺氧能力高,耐应激能力显著增强。第三,市场接受度好,市场价格是非养殖白虾的两倍多

作者:虾青素有什么营养和保健功能?

张:虾青素是目前世界上发现的最活跃的天然抗氧化剂。它的自由基清除能力是维生素c的6000倍,是花青素的700倍。具有明显的抗衰老作用。此外,虾青素也是唯一能穿过血脑屏障的类胡萝卜素物质,在提高人体免疫力、预防肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病的发生和发展方面发挥着重要作用。需要注意的是,虾青素是虾蟹类甲壳动物的主要色素物质,但其分布主要在头、胸、甲壳等下脚料中,食用部分肌肉的含量相对较低,而虾青素在“苏可红1号”中的分布是系统性的,腹肌呈红色,虾青素含量相对较高。因此,“苏可红1号”食用脊尾白虾的保健功能比普通虾更强。

作者:如何推广“高苏红一号”?张:我们对这个新品种了解不多。目前,种植规模仍相对较小。我相信,由于这一新品种的高营养和保健价值,它的市场接受度将会越来越高。一些消费者以前从未听说过或见过这种虾,所以他们可能想知道为什么会有这种虾,它是怎样的?在此,我们想告诉消费者,白虾“苏可红1号”是经农村农业部门认定的一个水产品新品种。它是用体色自然突变的白虾人工养殖而成。它的红色体色是由体内积累的高含量游离虾青素引起的。这种高含量的游离虾青素具有很高的营养和保健功能。今年,我们将加强这一新品种的推广。毕竟,它是一种具有高色值、高营养保健价值和高弹性的虾。在栽培特性和营养品质方面非常有利。

作者:目前推广面积有多大?

张:种植规模还比较小,主要在江苏地区,今后我们会加大在我国其他地区的推广种植

作者:“苏可红1号”选育技术要求?

张:白虾“苏可红1号”适宜在我国广大沿海和滩涂地区养殖,适宜养殖盐度为2‰~40‰目前,脊尾白虾的主要养殖模式是混合养殖,如虾蟹混合养殖、虾贝混合养殖等。其中,虾蟹混养模式是应用最广泛的模式之一

白虾和三疣梭子蟹混养模式:池塘面积一般在10-15亩之间,池塘周围有环形沟渠经过常规的池塘清洗、消毒、施肥和浇水后,放入幼苗;如果在4月中下旬投放亲虾,每亩水面投放0.75-1.0公斤“苏可红1号”亲虾;如果亲虾放在6月中下旬,每亩水面放1.5-2.0公斤亲虾;7月初,若放苗,每亩可放5-6万株“苏可红1号”幼苗。5月上旬,每亩水面投放三疣梭子蟹三期(1500-3000只/公斤),每亩投放幼蟹2000-2500只。投放白虾亲虾或幼虾后,水体的酸碱度应控制在7.8至9.0之间。溶解氧浓度应保持在4.0毫克/升以上;当体长大于2厘米时,饵料为冷冻虾和面粉(比例为1∶1)自制饵料或商品饲料,日投喂量为虾总重量的5%-10%可以捕捉到长约5厘米的脊尾白虾投放市场,可以捕捉到重约200克的梭子蟹,收获时间可根据市场需求确定。

作者:育种过程中的主要疾病?

张:新品种红1号选育过程中的主要疾病与普通白虾相同,包括病毒性疾病(如白斑杆状病毒病)和细菌性疾病(如肝胰腺坏死病、黑鳃病)。然而,由于其耐缺氧能力强,新品种在抗逆性上优于普通白虾。

作者:繁殖的好处是什么?

张:白虾的主要养殖区域是江苏和浙江,占全国白虾养殖面积的90%以上。也有特殊的购买者,产品价格相对较高。以江苏省启东地区为例,虾蟹养殖模式下的白虾和梭子蟹平均产量分别为400公斤和60公斤左右。如果红虾产量按50元/公斤计算,梭子蟹按80元/公斤计算,每亩产值为24800元/亩,不包括池塘租金、鱼苗、鱼饵、水和渔药等必要费用。8000元/亩与普通虾池(每亩产值12800元,净收入48800元)相比,预计每亩产值将翻一番,净收入将增长3倍以上。白虾

是一种耐温耐盐的经济品种。它广泛分布于中国沿海地区,适合在中国广阔的沿海和海滩地区种植。在江浙以外的地区,由于原始种植规模较小,没有形成特殊的产业链,暂时也没有特殊的买家。市场规模不大,消费市场小。然而,随着消费市场的逐步培育,“苏可红一号”的培育和消费市场大有可为。此外,从目前的消费来看,“苏可红1号”由于虾青素含量高,满足了消费者对高品质食品的需求,因此只要培育市场,养殖效益将会大大提高,前景十分广阔。

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