青海高原产出三文鱼科技里飘出新“鲜”味

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  提到三文鱼大家都会立即想到挪威、加拿大这些国家,但你一定想不到,在我国青藏高原很早以前就开始养殖三文鱼。  高原产出三文鱼  青海共和县

提到鲑鱼,每个人都会马上想到挪威和加拿大,但你无法想象鲑鱼养殖很久以前就开始于我国的青藏高原。青海省共和县龙羊峡水库是黄河流经青海草原进入黄河峡谷的第一个峡湾大坝锁住了黄河,峡谷从平湖升起。在这片383平方公里的水域下,坐落着中国目前最高、最大的鲑鱼养殖场。罗占元,

,龙羊峡人。他世代生活在青藏高原的黄河上,是个好渔夫。但是直到几年前,他才第一次在他家外面的鲑鱼养殖场看到鲑鱼。

坚持将三文鱼移至高原养殖的人是青海民泽龙羊峡生态水产有限公司技术部部长王炳刚自从鲑鱼养殖开始,王炳刚早上的第一件事就是检查孵化车间。消毒是进入车间前的第一项工作。王炳刚说,为了防止病毒和细菌进入托儿所,我们必须全副武装,并进行一些消毒。

这里所有的鲑鱼苗都是从国外进口的。在青藏高原海拔2600米的地方成功孵化这些穿越海洋的鱼宝宝是一个非常困难的问题。

这个车间占地500平方米,比标准篮球馆还大。鲑鱼卵和鱼苗对水质有非常严格的要求,不能含有任何杂质。温度必须控制在14℃~16℃,溶解氧应保持在8mg ~ 12mg/升。这些参数中的每一个都不能出错,否则所有的努力都将白费。

王炳刚说,鲑鱼的孵化,包括幼体的培育阶段,是一个特别困难的阶段。三文鱼鱼苗相对容易患烂鳃病,少量鱼苗在患烂鳃病后会感染大量其他鱼类,因此鱼苗对环境要求很高,如果鱼苗缺氧,它们会被完全消灭。以前,为了保持水中的含氧量、水温和水质,他们采用黄河直流水法进行孵化和繁殖。他们每天需要汲取大量的黄河水,但即使如此,鱼苗还是大量死亡。青海民泽龙羊峡生态水产有限公司员工

闫生龙表示,一直看里面的鱼,指标测试也很复杂,有时找不到问题,鱼已经出问题了。

严胜龙在公司工作已近三年,负责养殖三文鱼苗。一开始,当他看着那些他一天24小时辛苦照料的鲑鱼幼苗一个接一个死去时,他感到无法形容的悲伤。然而,这种情况在2017年后成为历史。

严胜龙正在操作该设备,给他们带来了决定性的变化——自动循环水设备这套中国自主研发生产的高科技设备能实时自动监测循环水的氨氮、亚盐、盐度、酸碱度等指标值,并能随时手动调整各项指标以保持正常值。

通过机器自动检测水质和鱼苗状态,鱼苗成活率从原来的40%提高到现在的80%以上。不仅如此,循环水系统建成后,育苗车间的日换水率由原来的100%降低到10%,10%的水不会被浪费掉,而是储存在车间旁边的水库中,由村民灌溉,供二次利用。

新设备的使用不仅为鱼苗创造了理想的生长环境,而且大大节约了黄河水资源,保护了生态环境。然而,对于鲑鱼的孵化和繁殖来说,这只是漫长旅程的第一步。鲑鱼能否健康生长取决于饲料的比例。

中国生产优质鲑鱼

丸红是青海大学的副教授2014年,从中国海洋大学毕业后,他选择回家发展。他将在工作日课后来这个实验室做实验。

Marui说,去年发现养殖的鱼对脂肪的耐受性特别高,也就是说,当我们喂养这种30脂肪的大马哈鱼时,大马哈鱼的生长速度最快,饲料系数达到1以下,超过0.8,所以今年我想进一步研究这个饲料配方。

饲料是高原鲑鱼品质的最关键因素。吃什么、怎么吃和吃多少与鲑鱼的生长、肉质和健康有关。目前,国内三文鱼饲料大多依赖进口,但与国内饲料相比,进口饲料不仅贵40%,而且由于长期运输,容易造成饲料质量下降。因此,马瑞决定使用当地的材料,测试和准备不同营养成分的家养饲料,并最终选择一个适合高原条件下生长高质量鲑鱼的配方。

Marui说,可以看出上面显示的每一点都代表一种脂肪酸。在饲料方面,我们最关心的是EPA和DHA的含量,因为这两种成分对人体心血管疾病和婴儿智力有很大的好处,所以我们想在饲料中添加更高的脂肪含量,以确保饲料中含有更高的EPA和DHA。在我喂完鱼后,我会让鱼含有EPA和DHA,以确保鲑鱼的高质量。在等待实验结果的同时,马瑞和他的妻子赶到龙羊峡水库,观察用家养饲料喂养的鲑鱼的生长情况。孟玉琼,

马瑞的妻子,也是水产养殖专家。与专注于发展家养饲料的马瑞不同,她主要研究食用家养饲料后鲑鱼的肉质和品质的变化。两位医生和这对夫妇有一个共同的目标:为高原鲑鱼准备一个完全国产的高质量饲料配方,这样国产鲑鱼的质量就不会低于任何国际竞争对手。

马瑞说,作为中国人,我们必须发展自己的工业,并在国内生产。我认为这是我们的科技工作者应该做的。

罗占元已经开始为今天在5号渔场的捕鱼任务做准备,此时玛丽一家正在全力以赴解决鲑鱼饲料比例的问题。256岁+199岁的罗占元(音译)说,今天的任务是捕捞5500条鱼,这些鱼将运往上海、北京和Xi。

如今,龙羊峡水库的捕鱼方式也在发生着巨大的变化。过去,大马哈鱼是用鹤来捕鱼的,因为大马哈鱼的紧张体质不仅破坏了鱼的质量和味道,还浪费了人力。进口高科技自动钓鱼屠宰平台,可轻松直接从养殖场吸鲑鱼,电击、放血、冷藏前后不到一分钟即可完成,将鲑鱼品质保持在最佳状态。

岁的罗占元(音译)表示,过去捕鱼时,至少有112名来自大型起重机的人员能够在捕鱼前围住鱼。现在只有四个人能轻易地把鱼拉进自动宰杀平台。

大马哈鱼在青藏高原越来越红火,销量逐年增长马瑞希望有一天,国内饲料能完全取代进口饲料,这样鲑鱼养殖才能真正成为村民致富的翅膀。

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