母猪生产后是可以吃猪肉的，但需要注意以下几点：

选择健康的母猪肉：

应选择经过检疫、体质健康的母猪肉，避免食用未经合格检验的母猪肉，因为病猪或年老被淘汰的母猪可能体内积蓄有毒素，对人体健康不利。

注意肉质和口感：

由于母猪生长周期较长，肉质可能较老，不易煮烂，口感和香味也较差。因此，选择母猪肉时，应尽量选择肉质较嫩、无异味的部分。

控制摄入量：

产后饮食应以营养丰富、易于消化吸收为主，适量摄入猪肉有助于补充产妇所需的营养，但过量摄入可能导致消化不良或体重增加。

烹饪方式：

选择适宜的烹饪方式，如炖、煮等，以使母猪肉更易于消化吸收，同时也能提高其口感和风味。

综上所述，母猪生产后可以吃猪肉，但应选择健康、肉质嫩的母猪肉，并注意控制摄入量和烹饪方式。