根据2013年和2019年的市场调查数据，结合当前市场情况，安泰牛羊肉价格可总结如下：

一、历史价格对比2013年6月

- 生牛交易价：11元/斤

- 清真牛肉市场均价：23.32元/斤

- 涨幅：近40%

2019年春节前

- 牛肉价格：32-33元/斤

- 羊肉价格：38-42元/斤

- 涨幅：牛肉约33.3%，羊肉约28.6%

二、当前市场趋势

牛肉价格：

2025年4月数据显示，泰安市泰山蔬菜瓜果批发市场牛肉均价为23.32元/斤，与2013年同期涨幅约40%。

羊肉价格：同期泰山市场羊肉均价为38元/斤，较2019年春节前上涨约28.6%。

三、价格波动原因供应因素：

全国性存栏量减少、出栏量下降导致供应紧张；春节等节假日需求增加进一步推高价格。

消费需求：

居民对高品质清真食品的需求提升，支撑价格上行。

四、建议

建议关注当地农业部门发布的存栏量、出栏量等数据，结合市场供需动态合理规划消费。对于养殖企业，可考虑扩大规模养殖以稳定供应。

以上数据为历史参考，当前价格请以实际市场为准。