非典期间牛羊肉的价格

根据搜索结果，非典（2003年）之后牛羊肉价格的变化可分为以下阶段：

价格整体上涨

2003年受非典疫情影响，牛肉集贸市场平均零售价同比上涨6.34%，第四季度环比上涨4.23%。下半年在需求拉动下，价格进一步上涨2.27%，但仍高于2002年同期水平。

消费淡季影响

第二季度价格回落，主要因消费需求减弱及非典导致的消费信心下降。

2004年价格调整

2004年牛羊肉价格逐步回落，全年牛肉价格涨幅收窄至2.85%，羊肉价格同比微降0.8%。

2005年价格稳定

2005年牛羊肉价格保持平稳，牛肉和羊肉价格同比涨幅均低于2%。

2024年价格下跌

2024年5月数据显示，牛羊肉批发价同比分别下降18.4%和11.3%，反映市场供应增加或需求减弱。超市和菜市场终端价格同步下调，整羊、牛前腱等品种价格均降至30元以下。

2025年价格回升

2025年4月数据显示，牛羊肉价格同比上涨6.5%和10.2%，批发端和终端市场均出现回暖迹象。

非典后牛羊肉价格经历了“短期上涨-中期调整-近年波动”的过程。2003-2005年受疫情和消费周期影响较大，2024年因供应变化导致价格大幅下跌，2025年随着需求恢复和供应稳定，价格逐步回升。建议关注市场动态，结合季节性和政策因素综合判断。