根据搜索结果，云阳地区牛羊肉价格受季节和市场需求影响较大，具体价格信息如下：
一、活体牛羊肉价格带骨羊肉
冬季（12月）零售价约 32元/500克
，较月初上涨14.29%；春节前需求旺盛，价格呈上涨趋势，但搜索结果未提供具体时段的最新价格。
去骨羊肉
冬季零售价约 40元/500克，涨幅与带骨羊肉相近。
二、熟羊肉价格云阳特产熟羊肉：
水煮羊肉、蒙古熟羊肉等品种，价格面议，但属于特色产品，建议通过当地特产店或饭店购买。
三、价格影响因素季节性需求：冬季因食用习惯（如温补需求）和节日效应，价格明显上涨；
长期供需失衡导致价格波动，2024年3月同比涨幅达36%-33%，但环比涨幅放缓。
四、建议购买活体肉建议选择正规肉铺，注意查看检疫证明；
熟羊肉建议通过正规渠道购买，注意保质期和储藏条件。
以上价格仅供参考，实际以当地市场实时行情为准。
