根据2025年2月21日发布的最新数据，内蒙古赤峰市屠宰场下货价格如下：
一、牛肉价格基础价格
- 肥母牛、肥牦牛（带皮）：46元/公斤
- 瘦牛、残次牛（宰胴体）：以质定价，扣排酸后计算
- 肥西门塔尔育肥公牛（酮体率54%）：活体10.9元/斤，部分屠宰场有补贴（每斤上涨0.22元，下掉0.4元）
地区差异
- 临河屠宰场：一等全公羊24元/斤，母羔子均重44斤以下22.5元/斤
- 其他地区：如文水（肉牛）12.5元/斤，锦州公牛1.2万元/吨
二、羊肉价格基础价格
- 本地全公羊（净腔）：一等30.1-55斤24元/斤，二等22.5元/斤，三等20.5元/斤
- 母羔子：均重44斤以下22.5元/斤，每超一斤少0.2元
- 肉羊串：45斤以下22元/斤，55斤以上每超一斤差0.2元
地区差异
- 临河屠宰场：一等全公羊25元/斤，母羔子19.4元/斤
- 其他地区：如运城公羔750元/30斤，张家口杜波公羔700元/只
三、注意事项价格波动因素： 牛肉价格受屠宰率、补贴政策、市场供需等影响，例如西门塔尔育肥公牛价格曾因屠宰率调整下跌20%；羊肉价格则与存栏量、运输成本相关。- 以实际成交价为准
