根据2025年1月最新市场数据，石家庄牛羊肉价格呈现以下特点：

一、当前价格范围牛肉价格

- 新乐市：17.5元/斤（1月5日数据）

- 其他区域：如新华区19.5元/斤、裕华区25元/斤、海盐县26元/斤等

- 商超零售价：500g鲜牛肉约29.8-28.58元/份

羊肉价格

- 银川市灵武市：21元/斤

- 其他区域：如大同市平城区24.75元/斤、吕梁市文水县25元/斤等

二、价格波动原因

供应因素

- 1月下旬石家庄牛肉价格大幅下跌，主要因库存积压和春节前消费需求回落，尤其是新乐市价格降幅显著

- 三伏天期间羊肉需求增加，部分商家趁势上调价格

需求与成本

- 消费需求持续旺盛，尤其羊肉因滋补需求上涨明显

- 猪肉储备影响牛羊肉价格，但当前数据未直接体现储备对价格的影响

三、建议

线上采购：

可通过电商平台购买低价牛肉，部分平台促销时价格更优惠

本地市场：农贸市场或批发市场（如新华区、新乐市）价格更实惠

购买建议：购买牛肉时注意区分部位差异，如里脊、牛腩等价格不同

以上价格仅供参考，实际以购买时的市场实时报价为准。