根据2024年11月至2025年2月期间内蒙古地区牛羊肉价格信息，结合不同时期和品种差异，整理如下：

一、活体牛羊肉价格公羊价格

- 临河屠宰场：一等公羊（30.1-55斤）24.5元/斤，二等公羊55斤以上价格未明确

- 其他地区：

- 伊胡塔：14.5-16.6元/斤（11月30日）

- 奈曼旗：14.6-15.7元/斤（11月27日）

- 赤峰林西：12.3元/斤（11月27日）

母羊价格

- 临河屠宰场：母羊价格未明确，但可参考羔羊价格推算

- 其他地区：

- 伊胡塔：14.5元/斤（11月30日）

- 奈曼旗：母羔530元/30斤（11月27日）

- 赤峰林西：母羊价格未明确

羔羊价格

- 临河屠宰场：30斤公羔640元，母羔530元

- 其他地区：

- 伊胡塔：母羔未明确，但可参考羔羊卷肉价格推算

- 奈曼旗：母羔价格未明确

- 赤峰林西：母羔价格未明确

二、冷冻牛羊肉价格

卷肉价格

- 锡林郭勒盟：企业销售价500克大羊卷肉25.5元，羔羊卷肉28.5元，冷冻牛肉卷28元

- 其他地区：

- 临河屠宰场：未明确

- 赤峰林西：冷冻牛肉卷12.3元/斤（2024年5月）

零售价格

- 锡林郭勒盟：冷冻牛肉卷零售价30元/500克

- 其他地区：

- 伊胡塔：未明确

- 奈曼旗：未明确

三、价格波动因素

季节性影响：

秋季（如9-11月）为牛肉消费旺季，价格可能上涨

地区差异：不同城市或屠宰场价格存在3-5元/斤差异，如临河与赤峰

品质差异：公羊、母羊、羔羊价格不同，且母羔价格通常低于公羊

以上价格仅供参考，实际成交价可能因市场供需、运输成本等因素波动。建议通过当地屠宰场或信息平台获取实时报价。