山羊（Capra aegagrus hircus）是一种重要的家畜，广泛用于肉、奶、毛和皮的生产。根据用途、体型、产地等不同，山羊品种繁多。以下是一些常见的山羊品种分类及代表品种：
一、按用途分类
1. 奶山羊
以产奶为主，奶质好，适合加工乳制品。
萨能奶山羊（Saanen Goat）
原产瑞士，白色，产奶量高，是世界上分布最广的奶山羊品种之一。
吐根堡奶山羊（Toggenburg Goat）
原产瑞士，毛色多样，耐寒性强，产奶量中等但质量好。
阿尔卑斯奶山羊（Alpine Goat）
原产法国，毛色多样，适应性强，产奶性能良好。
关中奶山羊（中国）
中国本土品种，产奶量较高，适应性强。
波尔山羊（Boer Goat）
虽然主要作为肉用，但部分个体也用于奶用。
2. 肉用山羊
以产肉为主，生长快、肉质好。
波尔山羊（Boer Goat）
原产南非，体大、肌肉发达，是国际上广泛养殖的肉用山羊。
马头山羊（Mao Shan Goat）
中国地方品种，体型较大，肉质优良。
努比山羊（Nubian Goat）
原产非洲，耳朵长，产肉和产奶兼用。
阿比西尼亚山羊（Abyssinian Goat）
原产埃塞俄比亚，耐热、抗病力强。
印度黑山羊（Black Goat of India）
产肉性能好，适应热带气候。
3. 绒山羊
以产绒为主，绒毛细软，用于制作高级毛纺产品。
西藏绒山羊（Tibetan Cashmere Goat）
中国特有品种，绒毛质量高，主要分布在青藏高原。
新疆绒山羊（Xinjiang Cashmere Goat）
中国新疆地区特产，绒毛产量高、品质优。
伊朗绒山羊（Iranian Cashmere Goat）
产绒量高，绒毛细度好。
蒙古绒山羊（Mongolian Cashmere Goat）
适应寒冷气候，绒毛品质优良。
4. 皮用山羊
以产皮为主，皮张厚实，适合制革。
滩羊（Tan Sheep）
中国宁夏等地的皮用山羊，皮质柔软，是中国著名裘皮品种。
美利奴山羊（Merino Goat）
虽然通常指绵羊，但某些品种也用于皮用。
印度黑山羊（Indian Black Goat）
皮质较好，适合制革。
5. 观赏或宠物山羊
体型较小，性格温顺，适合家庭饲养。
迷你山羊（Miniature Goats）
如：美国的“Pygmy Goat”（侏儒山羊）、“Nubian Pygmy”等。
安哥拉山羊（Angora Goat）
虽然是羊毛山羊，但其毛发柔软，常被当作宠物饲养。
英国矮种山羊（British Miniature Goat）
二、按地域分类
1. 中国山羊品种
| 品种名称 | 特点 |
| 河北白山羊 | 产肉、产绒兼用 |
| 青海藏羊 | 适应高原环境，产绒 |
| 西藏山羊 | 产绒、产肉 |
| 山东鲁北白山羊 | 产肉、产奶 |
| 四川南江黄羊 | 肉用，适应山区 |
| 广西德保矮山羊 | 体型小，肉质好 |
| 云南蒙自山羊 | 肉用、适应性强 |
2. 国外山羊品种
| 品种名称 | 国家 | 特点 |
| 波尔山羊 | 南非 | 肉用 |
| 萨能奶山羊 | 瑞士 | 奶用 |
| 吐根堡奶山羊 | 瑞士 | 奶用 |
| 阿尔卑斯奶山羊 | 法国 | 奶用 |
| 贝尔塔兰山羊（Berkshire Goat） | 英国 | 奶用 |
| 阿富汗山羊 | 阿富汗 | 适应性强 |
| 巴基斯坦山羊 | 巴基斯坦 | 耐热、抗病 |
三、其他特殊品种
驼峰山羊（Camelback Goat）
体型特殊，背部隆起，常见于中东地区。
角山羊（Horned Goats）
有些品种如“阿拉伯山羊”、“印度山羊”等具有明显角。
双峰山羊（Doublehumped Goats）
极少见，多为人工杂交品种。
四、山羊品种选择建议
| 需求 | 推荐品种 |
| 奶用 | 萨能、吐根堡、阿尔卑斯 |
| 肉用 | 波尔、马头、努比 |
| 绒用 | 西藏绒山羊、新疆绒山羊 |
| 皮用 | 滩羊、印度黑山羊 |
| 宠物 | 侏儒山羊、安哥拉山羊 |
