赣西山羊是中国江西省西部地区特有的山羊品种，主要分布在萍乡、宜春、新余等地。它是一种适应性强、耐粗饲、抗病力强的山羊品种，具有较高的经济价值和生态价值。
一、基本特征
体型：中等大小，体格健壮。
毛色：以黑色为主，也有灰白、花斑等颜色。
头型：头短而宽，耳中等大小，向前下垂。
角：角细长，呈倒八字形。
四肢：结实有力，蹄质坚硬。
尾：短而粗，末端有簇毛。
二、生产性能
产肉性能：生长速度快，屠宰率较高（一般在45%~50%之间），肉质细嫩，风味好。
繁殖性能：母羊多为多胎，年均产羔率可达120%以上，繁殖力较强。
适应性：耐粗饲，抗病力强，适合在丘陵、山地等生态环境中饲养。
抗逆性：对高温高湿环境有较强的适应能力。
三、养殖意义
赣西山羊是当地重要的畜牧资源之一，尤其在山区农村，是农民增收的重要来源。其羊肉因品质优良，深受市场欢迎，具有一定的品牌效应。
四、保护与利用
由于近年来杂交改良、环境变化等原因，赣西山羊的纯种数量有所减少。因此，加强地方品种的保护与选育工作，对于保持生物多样性、发展特色畜牧业具有重要意义。
