山羊吃秸秆的量会根据其品种、年龄、体重、健康状况以及饲料质量等因素有所不同。一般来说，山羊是草食动物，它们可以吃一些秸秆（如玉米秸秆、小麦秸秆等），但这类饲料营养较低，通常需要搭配精料或青贮饲料来保证营养均衡。

一般情况下：

成年山羊每天大约可以吃 1.5～2.5公斤 的秸秆，具体取决于其体重和活动量。

如果秸秆质量较好（如新鲜、未完全干枯），可能吃得更多；如果秸秆较粗硬、纤维多，可能吃得少一些。

注意事项：

1. 秸秆不能作为主食：山羊更喜欢柔软的牧草、树叶、青贮饲料等，秸秆只能作为补充饲料。

2. 适当加工：秸秆可以切碎、浸泡或发酵后喂食，有助于提高消化率。

3. 注意营养平衡：如果长期只喂秸秆，容易导致营养不良，应搭配豆粕、玉米、矿物质添加剂等。

示例：

一只体重约40公斤的成年山羊，每天可采食约 2公斤秸秆，同时搭配 0.5～1公斤精料 和 1～2公斤青绿饲料，才能满足其生长或产奶需求。