根据2024年12月22日至2025年1月16日期间发布的权威信息,牛羊肉价格已降至历史低位,具体如下:
一、当前价格水平全国平均价格
- 牛肉:
2024年12月22日南京市场降至约30元/斤,河北、内蒙古等地主产区牛肉价格约54.45元/公斤(约合32.7元/斤)。
- 羊肉
:全国平均价格约69.87元/公斤(约合43.9元/斤),河北、内蒙古等地主产区64.16元/公斤(约合42.9元/斤)。部分地区极端低价- 西部及中部城市牛肉价格低至20元/斤,北方市场羊排肉、羊腿肉等优质部位仅30元/斤,甚至低于养殖成本。
- 北京丰台区大型超市鲜牛肉29.98元/斤,鲜羊排28.98元/斤。

同比下跌:
2024年12月全国牛肉批发均价60.03元/公斤,同比下跌16.2%;羊肉价格同比下跌9.2%。
环比下跌
:2024年12月牛肉批发均价环比下跌1.3%,羊肉价格环比下跌7.3%。历史低位:2024年5月全国牛肉平均批发价62.11元/公斤,同比下跌8元,创近5年同期最低。
三、市场影响因素供应端:2024年牛肉产量创历史新高,叠加养殖成本下降(如饲料价格回落),市场供应充足。
需求端:春节期间消费需求预期增强,但实际回升幅度有限,叠加疫情影响,终端需求疲软。

部分养殖户面临亏损,导致市场供应进一步增加。
四、未来价格走势短期波动:春节前后受需求支撑,价格或止跌回升,但涨幅有限。
长期趋势:若养殖成本下降趋势延续,价格可能逐步企稳,但需关注饲料价格波动和疫病风险。
以上数据综合自全国农产品批发市场、生鲜超市及行业协会监测,供参考。










