牛羊红肉价格表

根据2025年1月发布的最新数据，牛羊肉价格呈现以下特点：

活牛价格

- 全省均价为56.74元/公斤，同比下降24.29%，环比微降0.40%。

- 地区差异显著：

- 内蒙古奈曼旗育肥牛价格较高，14.6-15.7元/斤（约29.2-31.4元/公斤）；

- 赤峰林西育肥牛价格较低，约12.3元/斤（约24.6元/公斤）；

- 河北石家庄肉牛价格约13元/公斤。

羊肉价格

- 全省均价72.72元/公斤，同比下降9.33%，环比微升0.40%。

- 地区差异：

- 奈曼旗羊肉价格与育肥牛接近，约15.7元/斤（约31.4元/公斤）；

- 赤峰林西羊肉价格约12.8元/斤（约25.6元/公斤）。

季节性需求

- 冬季因火锅消费增加，羊肉价格小幅回升；春季气温回升可能抑制需求。

- 冬季育肥牛交易活跃，价格相对稳定。

区域市场差异

- 肉牛养殖大省（如内蒙古）价格普遍高于其他地区，反映养殖成本和市场供需关系。

- 山西、河北等地价格较低，可能与养殖规模和消费习惯有关。

消费旺季带动

- 随着春节等节假日临近，餐饮需求可能进一步释放，价格或迎小幅上涨。

养殖成本与价格关联

- 猪肉价格波动可能对牛羊肉价格产生一定影响，需关注饲料成本和存栏量变化。

以上数据综合自山东省畜牧兽医局及各地市场监测平台，供参考。