绒山羊肉是指来自绒山羊的肉，而“绒山羊”通常指的是中国特有的绒山羊品种，比如辽宁绒山羊、内蒙绒山羊等。这类山羊以产绒著称（羊毛细软，适合制作高档毛制品...