根据搜索结果，惠水县土鸡养殖主要集中在以下几个乡镇，涉及林下生态养殖和传统土鸡养殖两种模式：
一、林下生态养殖模式断杉镇林下生态养殖园
- 位于蛮纳村，占地800余亩，总投资100余万元，年纯收入达152.5万元
- 养殖规模：每户存栏林下土鸡1500-2000羽、野鸡800-1000羽，年销售土鸡4.5万羽、野鸡蛋60万枚
- 经济效益：户均增收3万元，养殖户人均增收15万元
其他林下养殖项目
- 搜索结果未明确提及其他具体林下养殖场，但断杉镇作为重点发展区域，可能还有其他类似项目
地发土鸡养殖场
- 位于摆金镇扪摆村银婆地，成立于2017年，注册资本0.001万元
- 企业规模为微型，具体养殖规模未明确说明
健華生态土鸡养殖基地
- 位于雅水镇摆俄村西洋坪组，成立于2015年，年营业收入约13万元
- 企业规模同样为微型
三、其他相关区域抵季乡石林土鸡养殖专业合作社
注册资本500万元，位于断杉镇林场堡，成立于2011年，但搜索结果未提供详细养殖数据
总结惠水县土鸡养殖呈现多元化发展态势，林下生态养殖作为特色产业已形成一定规模，传统土鸡养殖仍具基础。建议根据具体需求（如生态养殖技术、养殖规模等）选择合适区域，并参考当地政府扶持政策。
