冬季肉鸡的温度应保持在 16-28℃之间。具体温度控制措施如下：

雏鸡阶段：

前3天育雏舍温度建议保持在33-35℃，大环境温度以20℃左右为宜。

生长阶段：

随着周龄的增加，温度应逐渐降低。例如，第1周为35~32℃，第2周为32~29℃，第3周为29~27℃，第4周为27~24℃，从第5周起应为20~25℃。

冬季饲养：

冬季饲养白羽肉鸡的适宜室温通常保持在18至22摄氏度之间。

综合以上信息，冬季肉鸡的温度控制应综合考虑雏鸡阶段和生长阶段的需求，以及季节和昼夜温差等因素，确保鸡群健康生长。