白羽肉鸡和黄羽鸡

白羽肉鸡和黄羽肉鸡是两种常见的肉鸡品种，它们在多个方面存在明显的区别：

白羽肉鸡的羽毛主要是白色的。

黄羽肉鸡的羽毛则包括黄色、麻色以及与黄麻羽相关的羽色，还包括有色羽中的黄肤鸡、白肤鸡和乌骨鸡等。

白羽肉鸡是从国外引进的“快大白鸡”，其祖先在国外。

黄羽肉鸡的祖先大多在国内，因此被称为“中国式肉鸡”或“国产肉鸡”。

白羽肉鸡生长速度快，通常在42天内可以长到3公斤左右，生产效率很高。

黄羽肉鸡生长速度较慢，普通出栏时间为100天以上，体重仅为1.5公斤~2公斤。

白羽肉鸡的鸡肉比较嫩，肉质松散，适合做成鸡肉加工食品，如烤鸡、炸鸡、鸡肉肠等。

黄羽肉鸡的肉质紧实，风味浓郁，适合用来做白切鸡、老火靓汤、扒鸡等家常鸡肉美食。

白羽肉鸡主要经屠宰分割为鸡胸肉、鸡腿肉和鸡翅等形式销售，或加工为熟食后上市，消费群主要在我国北方。

黄羽肉鸡主要以活鸡形式流通，现场宰杀，基本不需要分割加工，消费群体更倾向于喜欢活鸡的口感和风味。

白羽肉鸡由于生长速度快、饲料转化率高，适合工业化大规模养殖，市场份额较大。

黄羽肉鸡虽然生长速度慢，但具有独特的风味和较强的抗病力，近年来通过育种改良，市场份额也有所增强。

总的来说，白羽肉鸡和黄羽肉鸡各有其特点和优势，分别满足了不同消费者的需求和口味。白羽肉鸡适合工业化大规模养殖和快速上市，而黄羽肉鸡则以其独特的风味和口感在市场中占有一席之地。