簕杜鹃（又名三角梅、叶子花）的花色极为丰富，不同品种的苞片颜色差异显著，形成了多样化的色彩谱系。以下是综合各地栽培品种和景观应用的主要花色分类：
红色系包括玫瑰红、紫红色、大红色等，是簕杜鹃最常见的花色之一。例如江门市天沙河畔的簕杜鹃“如火似焰”，深圳街头也常见红色簕杜鹃装点主干道。
粉色系含樱花粉、淡粉等浅色调，如深圳园博园中攀爬屋檐的淡粉簕杜鹃，以及江门市民家庭院种植的“绿樱”品种（粉嫩如仙）。
黄色系如柠檬黄、橙黄色等，广州桥梁绿化中应用了“柠檬黄”品种，深圳花展中也可见黄色簕杜鹃盛开。
白色系包括新加坡白、乳白色等，江门东湖公园培育的“新加坡白”品种和深圳仙湖植物园的白色簕杜鹃均属此类。
紫色系如淡紫色、紫红色，广州的“大叶紫”和江门的“小叶紫”是典型代表。
复色与特殊色
双色品种：如广州桥梁绿化的“金心双色”（红白相间）、“红白双色”。
变色品种：江门提及的“变色龙”品种会随环境变化调整花色。
稀有色：如“西瓜红”“火宝石”等创新品种，通过杂交培育实现独特色彩。此外，簕杜鹃的叶片也可能带有金边或斑点（如“金心”品种），进一步丰富了视觉层次。通过品种搭配和控花技术，这些花色可全年呈现，形成四季绚丽的景观效果。
