在农村建设养殖场需要遵循以下步骤和注意事项：

选址规划

了解当地政策和规划，确保所选地址符合养殖规定，避免建在基本农田保护区、饮用水源保护区、村庄等人口密集区域附近。

初步选址应考虑地势较高、排水良好、通风透气的地方，同时要确保水、电等基础设施的接入条件。

申请土地

需要流转村里的集体建设用地来建养殖场，因为农业用地改为建设用地审批较为严格。

与土地所有者（一般是村集体）签订土地流转合同，明确土地的使用期限、用途、租金等事项。

办理手续

向当地县级人民政府畜牧部门备案，出具养殖场设计平面图，确保符合《动物防疫法》的选址规定。

办理《动物防疫条件合格证》，这是办理其他相关证件的前提。

去县国土局办理厂址修建审批手续，填写养殖场建设用地申请书，并缴纳复耕保证金。

办理营业执照和税务登记证，确保合法经营。

如果需要建设永久性建筑，还需办理农业用地转建设用地的审批手续，并缴纳相关费用。

环保要求

养殖场建设需达到环评设计要求，必须配套建设污染防治设施，并通过环评认定和分析预测。

申请排污许可证，确保养殖场运行过程中不会对环境造成污染。

村民会议

在申请过程中，需要召开村民大会，征求村民意见，并通过村委会和乡镇政府的审核批准。

后期管理

养殖场应合理使用土地，遵守相关法律法规，确保养殖活动合法、安全、环保。

定期进行防疫和环保检查，确保动物健康和环境保护。

通过以上步骤和注意事项，可以确保在农村建设养殖场的过程合理、合法，并且能够顺利进行养殖业务。