离职后回老家养殖是一个需要综合考虑多方面因素的决策。以下是一些建议，希望能帮助你顺利开始养殖事业：

市场调研和定位

了解市场需求：调查当地市场对不同养殖品种的需求和消费者的喜好，确定养殖什么类型的动物最为合适。

分析竞争情况：研究当地养殖业的竞争情况，包括竞争对手的数量、养殖规模和技术水平，以便制定合理的养殖计划。

确定销售方向：根据市场需求和自身条件，确定养殖规模和经营模式，包括销售方式（如直销、批发等）。

技术学习和掌握

参加培训：可以参加相关的养殖技术培训班，系统学习养殖技术和知识。

自学资料：通过阅读养殖专业书籍、网站和论坛，获取更多的养殖信息和技术。

请教专家：在当地寻找有经验的养殖户，向他们请教和学习，积累实践经验。

资金投入和筹措

制定预算：详细列出养殖所需的各项费用，包括场地建设、设备购置、种苗采购、饲料药品采购等，并制定预算。

筹措资金：可以通过自筹资金、银行贷款、政府补贴等方式筹集所需资金。

合理使用：合理安排资金使用，避免浪费和短缺，确保养殖事业的顺利进行。

管理和运营

制定管理制度：建立完善的管理制度和工作流程，确保养殖过程的规范性和高效性。

培训员工：对员工进行系统的培训，提高他们的工作积极性和专业技能。

优化运营：根据市场变化和实际情况，不断优化养殖运营策略，提高生产效率和产品质量。

风险防控

市场风险：关注市场动态，及时调整养殖计划，避免因市场波动造成损失。

技术风险：定期检查和维护养殖设备，确保技术操作的准确性和安全性。

疾病防控：建立严格的疾病防控体系，定期进行疫苗接种和疾病检查，确保动物健康。

心态和坚持

坚定信念：养殖事业需要长期的努力和坚持，要有坚定的信念和决心，不怕失败。

忽略闲言碎语：不要过分在意他人的看法和闲言碎语，专注于自己的事业。

持续学习：养殖技术和市场情况不断变化，要保持持续学习的态度，不断提升自己。

通过以上步骤，你可以更有准备地回到农村老家开展养殖事业。记住，成功的养殖事业需要时间、精力和资金的投入，但只要做好充分准备并坚持不懈，你有望取得成功。