北京地区的玉米种植时间和方法如下：
种植时间春玉米：适宜播种期为5月上旬至5月下旬，具体时间根据气象条件、土壤墒情和种植习惯而定。北部山区春玉米应在0~10厘米土层温度连续5天稳定达到10℃以上时播种，但不宜早于4月15日。南部平原区积温充足，春播不宜早于5月15日。
秋玉米：最迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。
种植方法整地：提高整地质量，做好适期适墒播种。整地前施入有机肥，以培肥地力，改善土壤结构和供肥能力。播前进行灭茬、深松、旋耕等整地作业，要求整后土壤平整、细碎，整体呈上实下虚状。
播种：
种子处理：种子经日晒后，吸收水分快，发芽早，发芽整齐，发芽率高。可以采用水浸泡和化学药剂拌种的方法，以提高发芽率和防治病虫害。
播种深度：一般5-6厘米适合播种深度。在含水率好的粘土中，宜浅播，4-5厘米为宜。松土应在6-8厘米深度播种。如果土壤湿度较大，不宜深播，干燥的土壤应适当深播。
合理密植：根据品种特性、生产条件等确定适宜种植密度，春玉米一般为4200~4500株/亩，高肥力地块可适当增加300~500株/亩。有较大倒伏风险的区域和地块，可于玉米6~8展叶期间，采用化学调控技术，防止倒伏发生。
田间管理：
水肥一体化：根据土壤肥力状况和产量目标等制定合理的施肥策略，实现水肥一体化，提高玉米的产量和品质。
病虫草害绿色防控：采用绿色防控技术，减少病虫害的发生，确保玉米健康生长。
籽粒直收：使用单粒（精密）播种机，一穴一粒，种肥同播，提高播种质量和收获效率。
通过以上方法，北京地区的玉米种植可以实现稳产高产，提高经济效益。建议根据当地的具体气候和土壤条件，选择适宜的种植时间和方法，加强田间管理，确保玉米的健康生长和高产。
