桂花通常在秋季开花，具体时间因品种和气候而异，一般在10月至11月之间。桂花树在秋季气温适宜、昼夜温差大时，花芽逐渐成熟，此时开花最为旺盛。桂花花期短，通常持续约10天左右，是秋季重要的观赏花卉之一。
