酸溶蛋白是 较低分子量的蛋白水解物，包括肽和游离氨基酸，能够溶于酸性溶液。这类蛋白质通常含有较多的酸性氨基酸，如谷氨酸和天冬氨酸等，这使得它们在酸性条件...