安徽省农委在2017年确定了 31个县市为全省生猪生产重点县。这些重点县市被选为生猪生产的主要基地，旨在通过规模化养殖提高生猪产值，并使其占全省的比重达到80%以上，规模养殖比重达到70%以上。

这些重点县包括寿县、霍邱县、宿州市埇桥区、蒙城县、濉溪县、怀远县、太和县、颍上县、凤阳县和枞阳县等。这些县在生猪养殖方面具有显著的优势，可能是由于它们在土地资源、饲料供应、市场需求、交通设施和政策支持等方面的有利条件。

因此，可以得出结论，安徽生猪养殖县至少有31个。这些县在生猪生产方面发挥着重要作用，对全省乃至全国的生猪供应和产业发展具有积极影响。