生猪屠宰的出肉率标准一般为 70%到80%左右。具体出肉率受生猪体重的影响，存在一定差别。以下是具体的出肉率范围：

100斤左右的生猪：

出肉率在70%左右。

200斤左右的生猪：

出肉率在80%左右。

300斤左右的生猪：

出肉率可以达到90%。

此外，也有观点认为生猪的出肉率一般在72%到80%之间，具体数值会因生猪的品种、饲养条件等因素有所差异。

综合来看，生猪屠宰的出肉率标准大致在70%到90%之间，具体数值需根据实际情况进行具体评估。