根据2025年1月7日的数据，徐州地区的生猪价格如下：

云龙区：17.40元/公斤

贾汪区：17.30元/公斤

新沂市：17.30元/公斤

睢宁县：17.20元/公斤

丰县：17.19元/公斤

邳州市：17.10元/公斤

鼓楼区：17.20元/公斤

这些数据表明，徐州地区的生猪价格在17.10元/公斤到17.40元/公斤之间波动。