肉鸡在热死时可能出现以下症状：

呼吸急促和困难：

鸡会张口喘气，呼吸频率显著增加，有时两翅张开，胸部明显地一扩一缩。

体型偏大，趴着死亡较多：

热死的鸡体型偏大，趴着死的比较多，而传染病死的大鸡多仰面死亡。

鸡冠发绀或苍白：

死鸡的鸡冠可能发绀或个别苍白。

肌肉发白如水煮样：

肌肉发白，尸僵不全，尸体发软，好像煮熟样。

血液凝固不良：

血液发黑，凝固不良，死后8小时以上血液也不完全凝固，剖解时血水比较多。

心脏问题：

心脏柔软，有时心外膜出血，心包积液。

肺淤血和水肿：

肺淤血、水肿，肺发黑，肺和肋骨弓边缘有大量啤酒样液体。

卵泡充血：

卵泡充血。

皮肤变化：

胸部皮肤呈紫红色，扯开皮肤后，因机体散热能力下降，体热蓄积，导致肌肉发白，似半煮熟状。

其他症状：

部分鸡只可能出现走路不稳或不能站立，虚脱惊厥而死亡。蛋鸡还可能出现产蛋率下降，蛋形变小，蛋壳变薄、变脆，表面粗糙，软壳蛋、破壳蛋增加。

这些症状可以帮助判断鸡是否因高温而死亡。如果发现鸡群出现上述症状，应尽快采取降温措施，并检查鸡舍的环境条件，以确定死因并采取适当的防治措施。