肉鸡和蛋鸡的主要区别如下：
养殖目的肉鸡：主要用于生产肉类，其饲养目标是快速达到屠宰体重。
蛋鸡：主要用于生产鸡蛋，其饲养目标是让鸡持续产蛋。
生长速度肉鸡：生长速度极快，通常在42-45天内可以达到屠宰体重。
蛋鸡：生长速度较慢，需要4-6个月才能开始产蛋。
饲养周期肉鸡：养殖周期相对较短，一般为42-45天。
蛋鸡：养殖周期较长，通常需要500天左右。
肉鸡：由于生长过快，抗病能力较弱，容易感染疾病。
蛋鸡：生长速度较慢，抗病能力较强，患病几率较低。
饲料需求肉鸡：需要高蛋白、高能量的饲料，以便快速增重和生长。
蛋鸡：需要高蛋白、高钙、高维生素的饲料，以便生产高质量的蛋类。
肉质和用途肉鸡：肉质较为鲜嫩，适合炖汤、烧烤等烹饪方式。
蛋鸡：虽然可以食用，但肉质相对较粗糙，且通常不用于熬汤。
市场销售肉鸡：主要销售对象是餐饮业和居民家庭。
蛋鸡：主要用于食品加工企业、超市等渠道。
综上所述，肉鸡和蛋鸡在养殖目的、生长速度、饲养周期、抗病能力、饲料需求、肉质和用途以及市场销售等方面存在显著差异。选择养殖哪种鸡类，应根据市场需求、养殖条件和管理能力等因素进行综合考虑。
