白羽肉鸡品种的生产性能具有以下特点：

体型大：

白羽肉鸡的体型较大，适合生产分割鸡肉，满足市场对不同部位鸡肉的需求。

生长速度快：

这些品种的生长速度较快，能够在较短的时间内达到出栏体重，例如42日龄出栏体重可达3kg以上。

饲料转化率高：

白羽肉鸡的饲料转化率较高，能够有效地将饲料转化为体重，降低养殖成本。

适合深加工：

由于体型大、生长速度快、饲料转化率高，这些品种非常适合用于生产分割鸡肉，也适合制作快餐、团餐及深加工制品。

抗病性能优：

部分品种如“广明2号”在抗病力和肉品质方面表现优于进口品种，实现了我国白羽肉鸡品种“从0到1”的突破。

适应性强：

白羽肉鸡耐粗饲，适应性和抗弱力强，能够在不同的饲养环境下保持较高的成活率。

生产效率高：

白羽肉鸡的生产效率高，能够在较短的时间内实现从养殖到出栏的循环，提高养殖场地等资源的利用率。

对环境负面影响小：

白羽肉鸡在产业化、规模化、市场化程度高的产业中，对环境的影响相对较小。

这些特点使得白羽肉鸡成为畜牧业中重要的肉用鸡品种，广泛应用于各种食品生产领域，满足了消费者对多样化鸡肉产品的需求。