世界上饲养的山羊品种数量至少 超过150种。这些品种可以根据其经济用途、外貌特征和适应性等特点进行分类。以下是一些常见的山羊品种分类：

奶山羊：

主要用于生产牛奶和奶制品，如弗里斯兰奶山羊、布莱克威尔奶山羊、达尔马提亚奶山羊和汉普夏奶山羊等。

肉用山羊：

主要用于生产肉类产品，如羊肉和牛肉，如安纳托利亚山羊、萨福克山羊、利特尔顿山羊和克拉尔山羊等。

绒用山羊：

以生产山羊绒为主，如辽宁绒山羊、开士米山羊等。

毛用山羊：

以生产优质羊毛为主，如安哥拉山羊、美利奴山羊等。

兼用型山羊：

既产肉又产奶或既产肉又产皮，如波尔山羊、马头山羊等。

普通地方山羊：

这些是未经系统改良选育的地方品种，具有不同的生产性能和适应性，如西藏山羊等。

其他特殊用途山羊：

如盘羊主要用于比赛，矮种山羊适合在小规模农场中饲养，沙漠山羊能在恶劣的环境条件下生存等。

这些品种不仅在体型、颜色、性格和适应性等方面有所不同，而且在不同的文化和地区中有着各自的特色和用途。随着人们对食品和纺织品的需求增加，山羊的养殖种类和数量也在不断发展和变化。