福建本地黑山羊品种有以下几种：
分布区域：主要分布在圭山山脉这一地带。
特征：乳肉兼用型地方山羊品种，以放养为主。母羊性成熟早，初配年龄在1岁左右，妊娠期平均150天，可做到两年三胎，每胎产羔2~3只。羔羊断奶月龄较迟，大概为3~4月龄断奶较为合适。
戴云山羊分布区域：福建省戴云山脉周边地区。
特征：优良肉用山羊品种，以产肉为主。全身被毛以黑色为主，也有少数为褐色。四肢强壮、体质坚实、个头比较大，公羊有胡须、有角，少数母羊无角，生长速度均比较快。
闽南黑山羊分布区域：福建省泉州市特产。
特征：体型较小，公母成年平均体重分别约为33公斤和30公斤。全身毛色全黑，皮肤青色。肉色鲜红，脂肪呈白色，肌纤维致密有韧性，富有弹性。蛋白质含量在21.8g/100g，氨基酸总量20。
这些品种各具特色，适合不同的养殖需求和食用偏好。
