肉鸡死亡时肌肉发红可能由多种原因引起，以下是一些可能的原因及建议：

中毒：

鸡摄入了有毒物质如农药、重金属等，导致血液中的红细胞破裂，出现发红现象。建议及时向兽医咨询以确定中毒类型并采取相应治疗措施，如使用解毒剂。

感染：

细菌或病毒感染可能导致血液循环障碍和组织损伤，进而引起出血和发红。抗生素治疗是主要手段之一，可根据病原体类型选用合适的抗生素。

遗传性疾病：

某些遗传性血液疾病会导致红细胞形态异常或功能缺陷，易碎化而发生溶血。基因疗法是一种新兴技术，在特定实验室条件下对目标基因进行修饰或替换以纠正异常状态。

维生素缺乏：

维生素缺乏可能影响红细胞正常发育和成熟，使其脆弱易碎。补充相应维生素是关键策略，可通过食物摄取或口服维生素制剂如多维元素片来实现。

饲料不当：

如果鸡食用含有大量亚硝酸盐或其他有害物质的饲料，可能会导致急性中毒反应，包括贫血和发红。调整饲料配方并定期监测鸡群健康状况是必要的预防措施。

挤压：

鸡死亡前病原微生物会分泌毒素，如破伤风梭菌产生的毒素，如果鸡死亡后被挤入鸡腹腔，可能会导致人体神经系统受损，导致死亡。

其他病症：

如鸡癣、接触性皮炎、丹毒等病症也可能导致鸡死亡时身体发红。这些病症一般会有瘙痒、皮肤增厚、红斑、灼热等症状，可通过相应的药物进行治疗。

猝死综合征：

肉鸡猝死综合征具有明显的遗传性，且发病率及发病阶段因肉鸡品种、年龄、性别不同而不一。解剖观察发现，病鸡消化道残留未消化的饲料，肺脏、肝脏、心脏等器官充血或水肿。

综上所述，肉鸡死亡时肌肉发红的原因多种多样，建议根据具体症状进行详细诊断，并采取针对性的治疗措施。同时，加强饲养管理，确保饲料安全，定期监测鸡群健康状况，以预防类似问题的发生。