肉鸡分割多少品种

肉鸡分割的品种主要包括以下几种：

带头带爪白条鸡：屠体去除所有内脏，保留头、爪。

带头去爪白条鸡：屠体去除所有内脏，沿跗关节处切去爪，保留头。

去头带爪白条鸡：屠体去除所有内脏，保留爪，去除头。

净膛鸡：屠体去除所有内脏，保留皮肤。

半净膛鸡：屠体去除部分内脏，保留部分皮肤和内脏。

整翅：整个鸡翅。

翅根：鸡翅的根部。

翅中：鸡翅的中间部分。

翅尖：鸡翅的尖端部分。

上半翅（V形翅）：鸡翅的上半部分，呈V字形。

下半翅：鸡翅的下半部分。

带皮大胸肉：带有皮肤的大块胸肉。

去皮大胸肉：去除皮肤的大块胸肉。

小胸肉（胸里脊）：胸部的里脊肉部分。

带里脊大胸肉：带有里脊的大块胸肉。

全腿：整个鸡腿。

大腿：鸡腿的上部。

小腿：鸡腿的下部。

去骨带皮鸡腿：去除骨头但保留皮肤的鸡腿。

去骨去皮鸡腿：去除骨头和皮肤的鸡腿。

心：鸡的心脏。

肝：鸡的肝脏。

肫（肌胃）：鸡的肌胃。

骨架：鸡的骨骼。

鸡爪：鸡的脚。

鸡头：鸡的头。

鸡脖：鸡的脖子。

带头鸡脖：带有头的鸡脖子。

鸡睾丸：鸡的睾丸。

这些品种可以根据市场需求和消费者偏好进行选择和组合，以满足不同的烹饪和食用需求。