养肉鸡时控制温度的方法如下：
根据鸡只生长阶段调整温度幼鸡阶段（1-3周）：温度应较高，一般在32-35摄氏度之间。随着日龄的增加，温度逐渐降低，至第三周周末降至27℃左右，然后保持在这一温度直至出栏。
育成期（4周以后）：温度可控制在20-25摄氏度之间，以适应鸡只逐渐完善的体温调节能力。
使用加热设备鸡舍内应设有合适的加热设备，如电暖炉、煤炭炉等，以确保温度的稳定性。
利用自然光线和通风设备合理利用自然光线和通风设备来调节鸡舍内的温度，保持适宜的环境。
鸡舍内的湿度应控制在50-70%之间，并根据不同生长阶段的需要进行调整。可使用加湿设备如喷雾器、加湿器等来保持适宜的湿度。
保持鸡舍内良好的通风，排出潮湿空气，防止湿度过高。在寒冷季节，通风时要注意防止鸡群受凉。
温度监测每日检查鸡舍内的温度，确保温度变化在合理范围内，避免温度波动过大对鸡群造成应激。
应激管理适当的温度变化可以帮助鸡群适应，但强烈的温度波动会导致鸡群抵抗力下降。因此，应避免持续的高低温应激。
脱温根据季节和鸡群健康状况确定脱温时间，冬春一般在35日龄以后脱温，夏秋一般在20日龄左右脱温。
通过以上方法，可以有效控制肉鸡养殖过程中的温度，为鸡群提供一个适宜的生长环境，从而提高养殖效率和鸡群健康水平。
