宰杀肉鸡时使用的电麻电流强度和电压如下：
电麻的强度应保证通过每只鸡体的电流为18-20mA。
电压电压通常在35-60V之间。
电麻时间电麻时间为8-10秒。
这些参数适用于大多数肉鸡的宰杀过程，旨在确保鸡在宰杀前能够迅速且无痛地失去知觉，从而减少应激和痛苦。使用交流电或直流电均可。
建议在实际操作中，应确保电麻设备的电压和电流强度符合上述标准，以保证宰杀过程的安全和效率。
电麻后应立即进行放血处理，以防止血液凝固影响后续的加工和品质。
电麻时间和电流强度应根据具体设备和鸡只的大小进行适当调整，以确保最佳效果。
