中国肉鸡地方品种丰富多样，以下是一些著名的地方肉鸡品种：
三黄胡须鸡（惠阳鸡）：产于广东东江流域的惠阳、惠东、博罗、紫金、龙门等地，以羽毛、皮肤、脚有“三黄”为特征，下颔有发达而松散的须毛，活鸡在港澳市场久负盛名。
香港养鸡科技人员根据香港的环境条件和市场需要，采用广东石歧镇地方良种鸡为主要血缘，与引进鸡种进行多元杂交而成的一种商品肉鸡，主要特点是具有“三黄”特征，肉质好。
北京油鸡：产于北京市郊区，具有冠羽（风头）和胫羽，有些有趾羽和胡须，皮下脂肪及体内脂肪丰满，以肉质细嫩、鸡味香浓等特点著称，但生长慢，产蛋量低。
河田鸡：原产于福建省西南地区，体宽深，近似方形，单冠带分叉（枝冠），黄羽，黄胫，耳叶椭圆形，呈红色。河田鸡以蛋白质多、脂肪适宜、肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜等特点著称。
海南文昌鸡是中国最好吃的十大名鸡品种之一，因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，已有400多年的养殖历史，以其体型方圆、脚胫细短、皮薄骨酥、肉质香甜嫩滑、营养丰富而著称。
清远鸡：又称清远麻鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远鸡以皮脆肉滑、骨软味鲜等特点著称。
泰和乌鸡：原产于江西泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，是中国特有的禽类种质资源。泰和乌鸡有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”等十大特征，且具有胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点。
俗称蛇头大眼，原产于中国江苏如东地区，是世界禽谱中久负盛名的鸡种，体态雄壮、皮薄肉细、汁鲜味浓、蛋多且大。狼山鸡早在100多年前就冠为世界八大标准优良鸡种之首。
杏花鸡：属小型肉用优质鸡种，是中国活鸡出口经济价值较高的名产鸡之一，因原产于广东封开县杏花镇而得名。
汶上芦花鸡：原产山东汶上县，体型椭圆而大，单冠，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。芦花鸡味美肉佳，据有药膳作用，保健功效，肉质细腻而精道。
这些品种各具特色，既有以肉质鲜美、皮薄骨细著称的品种，也有以适应性强、遗传多样性高著称的品种。这些品种不仅在中国各地广受欢迎，还在国际市场上具有一定的竞争力。
