要分辨土鸡肉鸡，可以通过以下方法：
外观特征土鸡的头小，体型紧凑，胸腿肌健壮，鸡爪细。公鸡一般不超过1.8公斤，母鸡不超过1.3公斤。
土鸡的冠大直立，色泽鲜艳。随着年龄的增长，鸡爪会越长，肉质也会越紧实，口感更劲道。
土鸡的羽毛密实，看起来紧凑，摸起来顺滑。
土鸡的鸡皮薄、紧致，毛孔细，呈网状排列，肤色偏黄。
宰杀后特征土鸡的皮肤薄、紧致，毛孔细，呈网状排列。
土鸡的鸡腰子较大，只有长够时间的鸡才会有。
土鸡肉质紧实，富有弹性，肌纤维细密。煮好的土鸡汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味。
体型和动作土鸡的体型相对较小，曲线美，轮廓清晰。它们运动灵活，反应机警敏捷。
肉鸡的体型较大，头大脖子粗，腿矮体粗，运动迟缓，反应迟钝。
土鸡的脚相对较细，没有肉且脚底粗糙，脚爪细小尖长，磨损比较严重。
土鸡的毛孔小，皮肤薄、紧致。
土鸡的鸡胗较硬，因为它们常吃小虫子、粗糙的杂粮、小石头等。
通过以上特征，可以较为准确地分辨出土鸡肉鸡。建议在购买时综合考虑这些外观和身体特征，以确保选购到真正的土鸡肉鸡。
