商品肉鸡主要是 母鸡。以下是详细解释：
一窝鸡蛋孵化出来的小鸡中，公鸡和母鸡的比例通常是1:1。然而，市面上很少出售公鸡，这主要是因为母鸡更适合作为肉鸡出售。母鸡的肉质较为细嫩，适合各种烹饪方式，如炒、炸、炖等，而公鸡的肉质较老，虽然有一定的营养价值，但不太适合这些烹饪方法。
消费习惯与市场需求在消费习惯上，母鸡更受欢迎，因为它们的肉质更适合大多数人的口味。此外，母鸡在熬汤等食品制作中也有广泛应用，而公鸡在这方面的用途相对较少。
经济因素从经济角度来看，母鸡的生长速度较快，饲料转化率较高，因此在商业养殖中更受欢迎。而公鸡的生长速度较慢，饲料转化率低，导致其经济效益不如母鸡。
综上所述，商品肉鸡主要是母鸡，这主要是由于母鸡的肉质更适合市场需求和消费习惯，以及其在经济上的优势。
