肉鸡颗粒饲料的危害主要包括以下几点：

消化和吸收不良：

肉鸡在消化过程中，可能会出现饲料小颗粒在粪便中残留的现象，导致饲料转化率降低，色素沉着减少，甚至出现粪湿和腹泻等症状。这些症状有时会引起继发疾病，增加残鸡数量。

营养不平衡：

颗粒饲料的配方结构单一，抗营养因子如蛋白抑制剂、非淀粉多糖和过量杂粕的存在，可能导致营养不平衡，影响肉鸡的健康和生产性能。

生物胺问题：

饲料中可能含有生物胺，这些物质来源于受热或细菌性腐败的鱼及动物副产品，对肉鸡的健康构成威胁。

毒性脂肪中毒：

饲料中油脂酸败后会产生大量的过氧化物和油脂分解的醛酮酸，导致毒性脂肪中毒，影响肉鸡的健康。

环境污染：

肉鸡养殖场所周围的环境污染，如化工厂、造纸厂等排放的有毒有害物质，可能通过食物链进入肉鸡体内，引发疾病。

饲料变质：

收获期间遇到连阴雨天气，饲料容易腐烂变质，霉变的秸秆饲料或饲料粮中含有多种毒素，如黄曲霉毒素、赤霉菌毒素等，这些毒素可侵害肉鸡，严重时导致死亡。

微量元素过量：

饲料中微量元素如铁、锌、铜、锰、硒等添加过多，可能随粪便排出体外，污染环境并引起动物中毒。

消化不良和营养过剩：

鸡摄入过多饲料会导致消化系统负担过重，引发消化不良症状，如腹胀、腹泻等，同时可能导致营养过剩，影响健康和生产效益。

综上所述，肉鸡颗粒饲料在提高适口性和采食量的同时，也可能带来一系列健康和生产性能问题。因此，建议在使用颗粒饲料时，要确保饲料质量，合理搭配营养成分，减少抗营养因子和有毒有害物质的含量，以保障肉鸡的健康和养殖效益。