做肉鸡饲料的目的主要有以下几点：

提供必要的营养成分：

肉鸡饲料需要提供肉鸡生长和维持健康所需的水分、氨基酸、能量、维生素和矿物质等基础营养成分，以确保其骨骼和肌肉的正常发育。

提高饲料转化率：

通过科学合理的饲料配方，可以提高肉鸡的饲料转化率，使其更有效地将摄入的能量和营养转化为体重和肌肉，从而降低生产成本。

增强免疫力：

发酵饲料中的有益菌群可以改善肠道环境，提高机体对蛋白质及类胡萝卜素的吸收能力，同时有效提高鸡只的免疫力，减少疾病的发生，降低用药成本。

改善肉质：

发酵饲料中的营养成分经过分解和转化，形成更易被鸡只吸收的小分子物质，使鸡肉更加鲜美，营养价值更高。

减少环境污染：

发酵饲料中的有益菌可将肠道内非蛋白氮合成氨基酸以利用，降低粪便中氨、硫化氢等有害气体的浓度，减少环境污染，改善饲养环境。

提高养殖效益：

通过使用替代原料来降低豆粕的比例，有效利用当地丰富的饲料资源，同时提高肉鸡的生长速度和饲料转化率，促进养殖效益。

响应国家政策：

积极配合国家的饲料减量政策，服务于可持续农业的发展，通过科学合理的饲料配方，减少对环境的负担。

综上所述，做肉鸡饲料的目的是为了提供充足的营养，提高生长速度和饲料转化率，增强免疫力，改善肉质，减少环境污染，提高养殖效益，并响应国家政策。