养羊或养牛哪个稳定赚钱

养牛和养羊哪个更稳定，可以从多个角度进行分析：

养牛：需要较高的初始投资，购买一头牛的成本远高于一只羊，且育肥周期较长，一般需要8-12个月，资金回笼速度较慢，投资回报周期较长。

养羊：初始投资相对较低，购买一只羊的成本较低，育肥周期较短，通常在3-10个月之间，资金回笼速度较快，投资回报周期较短。

养牛：牛价相对稳定，近年来一直保持逐年上涨的态势，价格波动较小。

养羊：羊价波动较大，2014-2017年曾经历3年低谷期，价格最低时一度达到4元/斤，价格稳定性较差。

养牛：牛的抗病能力较强，疫病风险相对较低，主要需要预防口蹄疫、牛肺疫及巴氏杆菌等传染病。

养羊：羊的繁殖速度快，但易受多种疾病影响，疫病风险较高，需要预防多种疾病如羊快疫、羊促疽、羊肠毒血症等。

养牛：牛的生活习性较为安静，饲喂次数和管理要求相对较低，管理相对容易。

养羊：羊的数量多，繁殖周期短，管理起来较为麻烦，需要每天放牧，且在疫病防控方面需要更加细致。

养牛：虽然初期投资大，但长期来看，养牛的利润要高于养羊，且牛价稳定，回本后收益较为可观。

养羊：初期投资小，回本快，适合小规模散养户，但长期收益相对较低。

总结：

从资金投入与回报周期、市场行情与价格稳定性、疫病风险、养殖管理以及长期收益等多个角度来看，养牛在稳定性方面相对较强。牛价较为稳定，疫病风险较低，且管理相对容易。虽然养羊在初期投资小，回本快，但价格波动较大，疫病风险较高，且管理较为复杂。

因此，对于资金相对充足、风险承受能力较强且追求长期稳定收益的养殖者来说，养牛是更好的选择。对于资金较少、希望快速回本且能承受一定市场波动的养殖者来说，养羊也是一个可以考虑的选择。