私人养牛是否违法，需要根据具体情况来判断：
散养或圈养如果养牛数量较少，属于家庭散养或圈养，法律对此不作要求，不违法。
如果养牛数量达到一定规模，成为养殖场性质，则需要先办理环评手续并报环保局审批后才能经营。根据《畜禽规模养殖污染防治条例》第十二条，新建、改建、扩建畜禽养殖场、养殖小区，应当符合畜牧业发展规划、畜禽养殖污染防治规划，满足动物防疫条件，并进行环境影响评价。对环境可能造成重大影响的大型畜禽养殖场、养殖小区，应当编制环境影响报告书；其他畜禽养殖场、养殖小区应当填报环境影响登记表。
居民区养牛在居民区养牛一般不会构成犯罪，但如果是严重影响他人休息的，会被予以治安处罚。公民需要遵纪守法，自己的正常生活秩序不能受非法打扰。如果养牛行为扰乱他人生活秩序，可以取证后到法院以侵权为由起诉，要求停止侵权行为、道歉、赔偿损失等。
建议
散养或圈养：如果养牛数量较少，建议不进行特殊处理，但需注意不影响他人生活和环境。
规模养殖：如果养牛数量较多，建议先了解并遵守相关法律法规，办理必要的手续和审批。
居民区养牛：务必注意不影响他人休息和生活秩序，避免引发治安问题。
希望以上信息对你有所帮助。如果有更多具体问题或需要更详细的法律咨询，建议联系当地相关部门或专业律师。
