人们养猪、牛、羊的原因是多方面的，主要包括以下几点：

经济收益：

养猪可以为农民和养户带来经济效益，增加农村剩余劳动力的就业机会。猪肉是重要的肉类食品，市场需求量大，价格相对较高，能够带来可观的收入。

食物供应：

猪、牛、羊是重要的肉类来源，能够保障人们的食物供应，特别是猪肉，在许多地区是主要的肉类食品。

农业肥料：

猪粪可以作为农业生产的有机肥料，提高土壤肥力，增加农作物的产量和质量。

传统习俗：

在农村，养猪、牛、羊不仅是经济活动，还是一种传统习俗。例如，过年杀猪是许多农村的传统。

就业机会：

养殖业能够安置大量人口就业，从饲料生产、屠宰加工到销售等环节，为社会提供众多就业机会。

税收贡献：

养殖业为国家带来巨额税收，包括饲料、屠宰、肉类加工等产业链的税收。

风险考量：

尽管养猪存在一定风险，但长期以来，养猪被认为是相对可靠的经济活动，许多农民和养户通过养猪获得了稳定的收益。

市场需求：

羊肉和牛肉价格较高，市场需求量大，促使农户选择养殖这些家畜以获取更高的经济收益。

技术门槛：

相较于其他养殖业，养猪的技术门槛相对较低，适合更多人参与。

综上所述，养猪、牛、羊在经济效益、食物供应、农业肥料、传统习俗、就业机会、税收贡献、风险考量、市场需求和技术门槛等方面都具有显著的优势和重要性。