国内养羊不养牛的原因主要有以下几点：

养殖成本高：

养牛的成本相对较高，包括购买成本、饲料成本以及养殖设施等。此外，养牛的审批流程较为复杂，对于小规模饲养者来说，成本压力较大。

抗病率与养殖难度：

牛相对来说比较健全，抗病率较高，而羊的抗病率较低，容易生病。羊的疾病种类较多，治疗起来也相对困难，因此需要更高的操作技术。

消费习惯与市场：

中国是猪肉消费大国，对猪肉的需求量远大于牛肉。尽管近年来牛肉消费有所增加，但整体上牛肉市场相对较小。

利润与回报周期：

从市场价格来看，肉牛的育肥周期较长，需要8-12个月，而羊的育肥周期较短，通常在3-10个月之间。因此，养牛的利润回报周期较长，资金回笼速度较慢。

市场波动与疫病风险：

牛肉价格相对稳定，而羊肉价格波动较大。此外，牛的抗病能力较强，疫病风险较低，而羊的疫病风险较高，这些因素都会影响养殖者的决策。

传统生产习惯：

农户对养牛比养羊更为熟悉，因为牛在以前主要是作为农业生产的役力使用。养牛在农村有着悠久的传统，而养羊则相对较少。

综上所述，国内养羊不养牛的原因主要包括养殖成本高、抗病率与养殖难度大、消费习惯与市场偏好、利润与回报周期、市场波动与疫病风险以及传统生产习惯等因素。