养羊和养牛哪种赚钱最快 取决于多种因素，包括投资成本、养殖周期、繁殖能力、市场需求、销售渠道以及养殖技术和管理等。以下是一些具体的比较和分析：
投资成本养牛：投资成本较高，包括场地、饲料、人工等各方面的投入都较大。例如，购买一头小牛的成本可能就要几千元，加上饲料、防疫等费用，初期投资较大。
养羊：投资成本较低，因为羊的体格较小，需要的场地和饲料也较少。例如，用六七万元可以购买20多只繁殖母羊，成本投入小，回本率高。
养殖周期养牛：养殖周期较长，一头牛从出生到出栏需要近两年时间。例如，养殖繁殖母牛并进行自繁自养，整个过程需要两三年的时间才能看到回报。
养羊：养殖周期较短，母羊一年可以产两胎，每胎2-4个羔，前后时间只需1年多。例如，购买25只繁殖母羊，一年下来可以繁殖80~100只羊羔。
繁殖能力养牛：母牛的繁殖能力较弱，一年只能产一头小牛，繁殖速度较慢。
养羊：母羊的繁殖能力较强，一年可以产两胎，每胎2-4个羔，繁殖速度较快，且可以留下母羔继续繁殖。
养牛：牛肉价格相对稳定且较高，消费群体广泛，无论是北方还是南方市场都有很大的需求。
养羊：羊肉市场需求较大，尤其在冬季，但消费群体主要集中在北方地区，南方市场相对较小。
销售渠道养牛：牛肉的销售渠道较广泛，可以出售给肉类加工厂、超市、餐馆等。
养羊：羊肉的销售渠道主要是超市和餐馆，销售范围相对较少。
养殖技术和管理养牛：养牛需要更多的技术和管理经验，且疾病较少，容易管理。
养羊：养羊相对简单，但羊群容易生病，如口蹄疫等，需要做好防疫和管理工作。
综合建议
如果资金有限且希望快速见效，养羊可能是一个更好的选择。养羊的投资成本较低，繁殖能力强，短期内可以看到收益。
如果追求稳定且长期的收益，养牛可能更适合。养牛的周期较长，但牛肉市场需求稳定，价格较高，且养殖技术相对成熟。
最终选择哪种养殖方式还需根据当地的具体情况、市场需求、个人养殖经验和技术能力等因素综合考虑。
