养羊养牛的人可以被称为 牧民、 牛馆或 羊倌。

牧民：

在农牧区，以养牛为主要经济活动的人群通常被称为牧民。牧民的生活不仅包括养牛，还包括养马、羊等家畜，以及从事打猎、采药等活动。他们通常逐水草而居，生活方式和文化传统独特。

牛馆：

这个称呼可能较为口语化或特定地区使用，指的是专门负责养牛的人。

羊倌：

这是一个较为专业的称呼，指的是专职放羊的人，也称为牧羊人。羊倌通常早上带羊出去喂食，晚上带回羊圈，多为被雇佣者。

综合来看， 牧民是一个较为全面和常用的称呼，涵盖了养牛和其他畜牧业活动。如果需要更具体的职业称呼，可以根据实际情况选择 牛馆或 羊倌。